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到底如何才能在星巴克成功点到中杯拿铁?

2016-11-21 10:54| 发布者: coffeeseason| 查看: 542| 评论: 0|原作者: Barista Girl|来自: 中国独立咖啡馆地图

摘要: 如何在星巴克点一杯中杯拿铁第一回合嫌麻烦,您就别去受罪了啊!Just don't go !虽然很多人讨厌,被问:中杯还是大杯? 然而在相同的时间和单位咖啡里,加3元换成大杯,对星巴克来说却可以实现顾客与公司的利润最大化 ...


如何在星巴克点一杯中杯拿铁


第一回合

嫌麻烦,您就别去受罪了啊!

Just don't go !


虽然很多人讨厌,被问:中杯还是大杯? 然而在相同的时间和单位咖啡里,加3元换成大杯,对星巴克来说却可以实现顾客与公司的利润最大化,升级一个杯型,你可以得到多一份的SHOT也就是多一份咖啡浓度,以及多1/3的牛奶,而星巴克在这里付出的时间管理运营成本只不过是几秒钟的事情。


星巴克一杯咖啡的成本构成




第二回合  FINAL!

然,能否顺利在星巴克点到中杯拿铁,最终玩得还是心理游戏!


还记得金星姐在飞机上跟空姐点橙汁的梗吗?


请 认 准 这 三 个 单 词 的 发 音


TALL [tɔ:l] (你想要点的中杯) 12 oz,355ml

GRAND[grɑ:ndi](大杯) 16 oz,473ml

VENTI ['ventɪ] (超大杯) 20 oz,591ml

请用英语不打折扣的说

I WANANA A TALL LATTE!

外语好的同学一定知道这三个单词是意大利语,当年Howard Schultz带着对咖啡文化的无限崇敬,在菜单里也植入了意大利语,但是关于为什么小,中,大杯非用TALL,GRAND,VENTI来表达?请在文末点击原文查看知乎好友在2015年给出的经典消费心理学的回复。

而只知道这三个单词并不会帮上你许多,你还应该了解以下游戏规则。


--星巴克饮用指南--


你知道你常去的星巴克属于什么类型咖啡店么?


答:星家是以贩卖意式浓缩咖啡饮品为主打产品的连锁咖啡直营店。所以你应该知道 ,在星巴克里是点不到蓝山和猫屎咖啡,或者一些只有在小众的咖啡馆才能喝到的多产地的精品咖啡的。当然,现在的星巴克精选店也有手冲咖啡,但仍然不是一回事儿。


什么又是意式浓缩咖啡饮品呢?

答:以ESPRESSO(这个词儿不知道的,请百度)做为饮料基底并与牛奶调和,而制成的各种咖啡饮品。



--星巴克的隐藏菜单--


其实就是点出完全属于你个人口味的咖啡,在星巴克,你可以完成7个性化定制。(而更多的精品独立咖啡馆,则会给大家推荐来自产区的单品咖啡,更加推崇黑咖啡文化)


1. 带走还是店用?

可选择店用 For here 或者外带 To go 纸杯。(用自带杯可以节省2元钱。)


2.咖啡因还是低咖啡因

你可以选择含咖啡因,或者低咖啡因(Decaf),价格不变。


3.选择你的咖啡的浓度

大家都说星家的咖啡,淡的像水,那这时你可以让服务员给你多加一份Shot (也就是Esprersso),因为中杯里只有一个Espresso.




4.可选的糖浆

你可以选择把你的香草拿铁的里香草糖浆去掉,换成其他味道如:Caramel 焦糖,Toffee Nut 太妃榛子,Hazelnut 榛果,Raspberry 覆盆子、山莓等等,其实都是香料跟糖精,建议你还是选择Sugar free。


5.选择做咖啡用的牛奶

除了正常的牛奶,你还可以要豆奶Soy,脱脂牛奶Non Fat,半全脂半脱脂 Half。


6.定制

这里就是天马行空发挥的空间了,你可以要求拿铁不要奶泡=No Foam Latte,卡布多牛奶=Wet cappuccino是湿但不是那个湿,是牛奶多些的意思,如果想要少牛奶而多奶泡,口感更丰富的话就是DRY, 连牛奶的温度,也可以要求,有120华氏的儿童牛奶,更容易入口。


7.你想要一杯什么咖啡?

拿铁还是摩卡,卡布其诺,焦玛?


以上,如果你都能一口气说完,或使用法语,意大利语,青岛话等非普通话的语言来点咖啡,那你一定不会被”中杯”这样的问题所困扰。


例  如 


I Want a triple grande Non fat no foam X hot latte…BULA BULA …


I'd like to have a decaf triple shots grande soy milk caramel espresso Macchiato.


来,发音练起来!

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