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最常见咖啡健康问题汇总—世界咖啡科学大会主席Nehlig博士为你解答

2016-12-23 14:07| 发布者: coffeeseason| 查看: 713| 评论: 0|来自: 咖啡沙龙

摘要: “一天喝多少咖啡合适?”“生病能喝咖啡吗?”“孕妇可以喝咖啡吗?”“咖啡能解酒吗?”……………………这些问题还在困扰你?无需再纠结世界咖啡科学大会主席Nehlig博士接受了咖啡沙龙的专访为广大啡友解答困扰已 ...


“一天喝多少咖啡合适?”

“生病能喝咖啡吗?”

“孕妇可以喝咖啡吗?”

“咖啡能解酒吗?”

…………

…………

这些问题还在困扰你?


无需再纠结

世界咖啡科学大会主席Nehlig博士

接受了咖啡沙龙的专访

为广大啡友解答困扰已久的咖啡健康问题


废话少说,先上视频!

妈妈再也不担心我喝咖啡啦!




关于 Nehlig 博士

于法国南锡Henri Poincare大学取得了功能性神经化学博士学位。目前在法国巴黎/斯特拉斯堡的医学研究所INSERM担任退休研究中心主任。她的主要研究方向为大脑代谢、大脑发育、癫痫和咖啡与咖啡因对健康的影响。个人创作或合著大约280篇学术文章、书籍、章节,并且亲自编撰了三本书,其中一本关于“癫痫”,而另外两本关于“咖啡”。Astrid Nehlig在多个科学期刊和国际授权机构都是专家身份。同时也是ISIC SC科学顾问,ASIC(世界咖啡科学大会)主席和法国咖啡烘焙协会专家。



想看视频但是WiFi不在身边?没关系,我们替你列好了文字版,视频留着在家看:


1.咖啡和酒可以同时一起喝吗?


答:当然可以一起喝,但是咖啡不能抵消酒精给你身体带来的影响。

2.咖啡和牛奶可以一起喝吗?它会伤害你的肝脏吗?


答:咖啡和牛奶可以一起喝,它是不会伤害你的肝脏的。有时候调节牛奶和咖啡的量是困难的,牛奶中的蛋白质沉淀物可能会占更多的比例,这有可能会引起你胃的不舒服。但是不会对你的肝脏带来伤害。

3.长期喝咖啡会产生依赖性吗?


答:咖啡没有真正的依赖性的,原因很简单,大家都能发现,大多数的咖啡消费者都不会增加咖啡的经常摄入量。

4.胃病患者喝咖啡的时候需要注意什么?


答:有一部分人喝咖啡的时候会产生胃酸,这是咖啡的一种化合物。因此德国咖啡行业发明了一种咖啡能够消化咖啡混合物,这样就会帮助减少胃酸,而且不需要吃任何的药物。

5.孕妇可以喝咖啡吗?


答:孕妇可以喝咖啡,但是正常来说摄入量需要比一般人少,如果说正常人一天可以喝4-5杯咖啡,那孕妇最好控制在一天不超过两杯。

6.儿童可以喝咖啡吗?


答:儿童可以喝咖啡,但是需要注意的是,儿童需要根据自身的体重来增减咖啡的摄入量,一般来说每天一公斤可摄入3毫克的量(咖啡因)。相当于一个体重为10公斤或者15公斤的小孩,按15公斤来说,那他可以摄入45毫克左右的量,等同于小半杯咖啡。

7.运动前后可以喝咖啡吗?


答:运动前喝咖啡是好的,但是它只对长时间运动的有益,就比如说如果你只到10秒钟,或者只跑100米,那它不会起到什么作用。但是如果是马拉松这类运动,它会起到一定的作用。

8.吸烟和喝咖啡同时进行的话会对身体带来更大的伤害吗?


答:不见得,主要问题是在于香烟,吸烟实际上会增加身体消除咖啡因的速度。所以抽烟的人有喝更多咖啡的趋势,但是这是根据身体消除咖啡因的速度决定的。

9.喝咖啡会更健康吗?


答:可以这么说,长期喝咖啡会对身体有好处,它可以保护心脑血管系统,有效预防2型糖尿病和许多脑部疾病,例如帕金森和阿兹海默症。它对人体是有兴奋剂的好处的,它会帮助你放松和集中精神, 所以你就感觉很好。因此长期喝咖啡是对健康有好处的。

10.喝咖啡会致癌吗?


答:喝咖啡不会致癌,咖啡是eazer(一种物质名称),根据我读到的文献来看,eazer是营养物质,所以喝咖啡和不喝咖啡的性质其实是一样的。但是喝咖啡的话,对于一部分的癌症来说,特别是肝脏方面,反而能起到预防的作用。

11.喝咖啡会影响睡眠吗?


答:喝咖啡是有可能影响睡眠的,一部分的人对于咖啡带来的影响反应比较敏感,所以咖啡,咖啡因时常会让你睡不着觉。咖啡因对睡眠产生的影响,这是受到遗传基因所支配的,如果当你喝了咖啡的时候会导致你睡不着觉,其实是你属于对咖啡因比较敏感的基因型。反之,如果你不属于这类基因型,则不会影响你的睡眠。

12.喝咖啡会导致皮肤变黑和加快皮肤老化吗?


答:不会的。首先,你的肤色不会因为喝了咖啡而变黑,实际上咖啡含有丰富的抗氧化物质,抗氧化物质可以帮助人体排泄废物,减速衰老进程,所以喝咖啡会使你更加年轻!

13.生病吃药的时候可以喝咖啡吗?


答:是可以的。而且当你感冒流鼻涕,打喷嚏的时候,它实际上会帮助你达到高层的刺激,它会让你感觉清醒一点。我建议生病吃药的时候喝点咖啡更好。

14.速溶咖啡是否健康?


答:速溶咖啡、滴滤咖啡和浓缩咖啡是一样健康的,所有种类的咖啡都是相同的构成和性能,但是浓度可能速溶的比较低,这可以根据个人爱好来选择。

(注:Nehlig博士所指的速溶咖啡是无其他添加剂的速溶,并不是三合一类型的速溶咖啡。)

15.咖啡和茶可以同时一起喝吗?


答:当然可以。


小编的观后感

咖啡本就是一款饮料,像茶一样普通、大众化。也许它只是迟了点进入大家的视线,但是起步晚不代表不好;也许有个别朋友只是不了解他,但是请不要对它有偏见。


Ⅰ.最常见的便是以“过量”论述咖啡,小编随意在网上搜一下就很容易看到这种“过量”言论,就连某大型搜索网站也如此不严谨。小编只想说,喝水多了也会使尿量增加的,饭吃多了也会引起呕吐的。



Ⅱ.其次就是没经过论证或者被曲解的,咖啡好像没得罪谁吧,真有必要这样污蔑吗?而且Nehlig博士在视频中也正面回答过咖啡是不会致癌的。



列举这么多,小编也只是一个意思,咖啡只是普通的饮料,它没有那么高大上,但同时也不会像某些错误传言一样有那么多的害处。如果刚接触的时候就被这些错误言论说服了,谁还会坚持呢?希望大家能正视咖啡,让这种没有证实过的错误传言慢慢消失,也让越来越多的朋友能与我们一起分享咖啡,谢谢!

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