香港展会|“亚洲界盛事”汇聚全球咖啡精英

2017-1-3 16:11| 发布者: 咖啡沙龙媒介| 查看: 485| 评论: 0|来自: 咖啡沙龙

摘要: 两年一度的香港咖啡展会终于等到了!第十七届HOFEX—亚洲顶尖国际食品餐饮及酒店设备展,将于2017年5月8-11日假香港会议展览中心盛大举行!


两年一度的香港咖啡展会终于等到了!第十七届HOFEX—亚洲顶尖国际食品餐饮及酒店设备展,将于2017年5月8-11日假香港会议展览中心盛大举行!精心打造的「Bean2Cup @ HOFEX 精品咖啡专区」将为亚洲的「第三波咖啡浪潮」推上高峰。从大豆、烘焙机、冲泡机、器具到包装等一应俱全,向40,000名来自70多个国家及地区的专业买家展示新产品、新技术和带领新商机。



第十七届的HOFEX将庆祝成立30週年里程碑,继续致力为买家搜罗最优质的食品饮料及设备。HOFEX 2017将延伸展览面积至65,000平方米和14个展览厅,内配合多个酒店餐饮设备与酒店科技服务相关产品及服务的专题展区。2,500家来自世界各地的供应商及厂家将云集香港,为40,000位酒店及餐饮业买家缔造一个切磋交流和扩展商网的良机。




          

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亚洲精品咖啡市场发展迅速 

如今亚洲经济蓬勃,消费力增强,要叹尝一杯优质的精品咖啡已经不再是难事。只要到网上搜寻,就可以容易找到独立经营的咖啡馆,甚至能够轻易购买国际质量鉴定的优质咖啡豆。 

 

根据Allegra World Coffee Portal 2015年的汇报分析显示,东南亚地区已经超越欧美国家,成为全球发展咖啡行业最快的区域。单在2015年,就已经开设2,040多间咖啡馆,与一年前同期比较,增长了14%。 许多精品咖啡店除售卖各色各让的咖啡及食品外,亦开始推出自家独特风味的烘培咖啡豆,配合精美包装售卖予顾客,甚至批发至餐厅、酒店等专业客户。


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展示全新科技,带领咖啡潮流


餐饮业产品一应俱全的HOFEX 2017是咖啡界人士不可错过的采购及交流平台!其中位于展览厅5G的「Bean2Cup @ HOFEX 精品咖啡专区」将会展示一系列的咖啡豆种及冲调设备。业内龙头品牌,如捷荣咖啡有限公司、香记咖啡、太古糖业、Jura和Ultimate Coffee Company Limited等落实参加HOFEX,而最近与全球最大的咖啡原料和设备供货商之一Massimo Zanetti Beverage Group合拼的BonCafé亦会展示意大利制造的新型号La San Marco 105 Multiboiler 商用咖啡机。其独特之处,是运用了全新科技,能因应不同的配方豆独立设定每组锅炉的温度。另外,咖啡机更设有LED轻碰式屏幕显示温度度数,让咖啡帅更精准地控制冲调温度,调制一杯完美的精品咖啡。

 

展会现场亦设有其他配合发展精品咖啡业务的专区,如位于展览厅1号的「餐饮/厨房设备及供应」、「款待业科技」和「酒店款待设计及供应区」。拥有10年餐饮设计与顾问及牌照申请服务的Maple Design Consultant Engineering Ltd会向在场的买家示范最新的餐饮室内设计及装修工程;而BindoPOS会展示最先进的营销(Point-to-Sale)应用程序及技术,有效地提升顾客满意度和收集数据。另外,「烘培及甜点专区」亦可以寻找能与咖啡配搭的精美糕点和适用于咖啡厅的的餐具、微型厨具等配套。



还有更多的亚洲和国际性的展品等着您来发掘!买家登记将于1月23日开始。业内人士可浏览www.hofex.com/register预先登记领取入场证,优先入场!


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王者争霸,高端赛事尽显行业风采 


为隆重迎接HOFEX 30周年,以“亚洲界盛事”著称的咖啡师大赛和咖啡拉花大赛会加插多个项目和环节,提升比赛的难度及层次。由香港及海外业内专家组成的评审团将会按照咖啡的味道、卖相、咖啡师的技巧及个人展示来评分。届时,香港的咖啡师将会与来自台湾、泰国、韩国和中国等的冠军代表聚首「Bean2Cup @ HOFEX」咖啡专区,透过比试互相切磋,带动业界的交流和增长。更多详程会稍后公布,欢迎随时联络我们了解最新信息。



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电话

+852 2804 1500


电邮

exhibit@hkesallworld.com 


网站

www.HOFEX.com


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