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咖啡豆和它的包装,就像音乐专辑和它的封面

2017-4-8 16:55| 发布者: coffeeseason| 查看: 411| 评论: 0|来自: aoistudio青设

摘要: 「咖啡豆和它的包装,就像音乐专辑和它的封面。」而消费者会被产品的用心所打动,从而产生信任。德国柏林:Five Elephant「内在美重要,外在美也重要。」中国香港:Sensory Zero,photo by aoistudio咖啡豆常见包装 ...


「咖啡豆和它的包装,就像音乐专辑和它的封面。」


而消费者会被产品的用心所打动,从而产生信任。


德国柏林:Five Elephant


「内在美重要,外在美也重要。」


中国香港:Sensory Zero,photo by aoistudio



咖啡豆常见包装


这里说的咖啡豆,不是指生豆,而是指烘焙完成的咖啡熟豆。市面上最常见的熟豆包装方法是密封袋或者阀口袋,常见的材质是牛皮纸或铝箔包装。密封是指熟豆放入为密封的袋子或者储藏罐。


中国合肥:少数派


中国广州:RoseCafe


美国:Stumptown Coffee Roasters



阀口袋是精品咖啡业标准包装方法,配有单向通气阀,这种包装袋允许内部气体外漏但是防止外部气体入内,用此种包装方法存储咖啡可以保鲜两周左右。不过包装袋是不是一定要有单向阀也存在一些争议,比如国内烘焙商少数派就认为:排气阀的作用主要在于运输中防止爆袋,并不一定有利于养豆,包装袋剪开后利用自带铁线封口条折起储存就有养豆的功效。


意大利:Ditta Artigianale,photo by aoistudio


咖啡豆包装上的必要信息


判断一款咖啡豆是否值得购买,有一个很重要的考量因素是:咖啡豆包装上是否体现了跟这款咖啡豆有关的信息,可以说越是详细越好。对于咖啡师来说,有了这些详细的信息,他们可以快速找到这款咖啡豆的最佳冲煮方式,对于消费者来说,也能在比较之后,找到自己最喜爱的咖啡风味。


1、Title 豆名:咖啡豆的名字,通常以咖啡庄园命名

2、Type 类型:说明是拼配豆还是单品豆

3、Country 国家:说明咖啡豆来自哪一个国家

4、Region 地区:咖啡产区,通常是某个咖啡产国的某一处咖啡种植地带

5、Farm 庄园:咖啡种植和收成的庄园或农户

6、Harvest 收成日期:说明咖啡豆的收成日期

7、Varietal 豆种:咖啡豆的品种,决定咖啡豆风味和个性

8、Altitude 海拔:咖啡豆种植的海报,一般来说海拔越高咖啡豆品质越高

9、Process 处理方式:是指咖啡豆果皮和果肉分离的处理方法,有日晒、水洗、蜜处理等

10、Tasting Notes/Flavor 风味:咖啡的香气、风味描述

11、Weight 净含量:咖啡豆含量

12、Roast Degree 烘焙程度:大致分为深烘、中度烘焙、浅烘

13、Roast Date 烘焙日期:咖啡豆烘焙的日期,可以判断咖啡豆的新鲜度,养豆期等情况

14、Recipe 冲煮方式:Espresso和手冲等冲煮的参数



你最喜欢哪款咖啡豆包装?


咖啡豆包装的材质相对固定,但是设计却可以千姿百态。展现了咖啡烘焙品牌的个性,也展示了不同咖啡豆的个性。


插件式:把咖啡信息做成卡片插进咖啡袋里,就像袋鼠妈妈的口袋。


北欧:beanbrosco


美国:Stumptown Coffee Roasters


贴纸式:把咖啡信息做成贴纸,直接贴在咖啡包装袋上。

日本福冈:REC Coffee


台湾:Simple Kaffa,photo by aoistudio


英国伦敦:Ozone Coffee Roasters


英国:Four Barrel Coffee


色彩区分法:用不同颜色的贴纸来区分不同品种的咖啡豆。

英国伦敦:The Coffee Officina


美国:Mountain Bird Coffee Roasters


Seraph Coffee Roasters


北欧:Coffee Collective


整体设计法:对整个包装袋进行设计。

加拿大:49th Parallel Coffee Roasters




澳洲:Five Senses


北欧:La Cabra


英国:Parlor Coffee


澳洲:Sensory Lab


美国:Counter Culture Coffee


英国: asssembly


其它另类一些的包装:瓶装、透明包装、酒罐装、牛奶盒装等。

阿姆斯特丹:Friedhats


Fifty Beans Coffee


韩国:Coffee Graffiti

Williams Sonama Coffee


Perkse Coffee & Tea Co.


Wishbone Coffee


但愿我们喝的咖啡,又好看,又好喝。


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