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意大利RANCILIO EGRO系列咖啡机维修中国售后服务部

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 cyp3218 于 2018-9-12 12:17 编辑

  北京佰特莱国际贸易有限公司2007年开始一直代理RANCILIO系列产品,2018年开始独家代理RANCILIO CLASSE 9 系列产品,十多年以来,对RANCILIO品牌机器每个型号维修技术成熟,零配件直接从RANCILIO工厂直接进口,品质保障,技术娴熟,中国RANCILIO兰奇里奥咖啡机代理商专业售后维修服务中心;全国服务电话:400 000 1085 010-85896792  


一:咖啡机使用知识
  半自动咖啡机制作咖啡依靠人工操作研磨咖啡成粉、压粉、装粉、填压、冲泡、人工清除残渣。
传统的咖啡制作过程需要进行咖啡生豆烘焙、研磨、冲泡、过滤等过程,传统的咖啡制作工艺,有很好的观赏性和趣味性,在休闲时冲泡咖啡别有情趣。
  冲泡完美的意大利特浓(Espresso)或卡布其诺(Cappuccino)咖啡,都需要借助专门的咖啡机来完成。咖啡机用10个左右的大气压,温度90oC左右的热水穿过(单份7克-7.5克,双份14-15克),标准粗细的、压实的咖啡粉,萃取咖啡粉中的咖啡脂等芳香物质并与热水达到充分溶合后流入杯中,整个过程是一个物理化学变化的综合过程,在18-25秒的时间内萃取意大利特浓(Espresso)25-30毫升。标准一杯意大利特浓(Espresso)咖啡表面有一层厚厚的金黄色油脂(咖啡豆品质保证情况下)。根据每个咖啡厅菜单配方可以做出各种不同口感的咖啡。
二:咖啡机注意事项
使用RANCILIO咖啡机专门针对制作浓缩咖啡和热饮(茶、卡布奇诺等)。请勿用作其它用途,以免发生危险。

对于操作不当造成的机器、人身及其它损坏,本公司概不负责。

请勿进行以下操作:
请勿触摸高温区域
请勿在机器上放置装有液体的容器
请勿在机器工作时将手伸向出水口及蒸汽头
请勿在机器过热或与插座连接时进行维修保养
请勿用水和蒸汽喷嘴清洗机器
请勿将机器浸入水中
请勿在电缆线损坏的情况下使用机器
请勿用潮湿的手触摸机器
请勿让儿童及身体不适者使用机器
请勿阻塞防水盘
在机器潮湿的情况下,请勿使用
此机器仅用来制作饮品,请勿用其加热其它液体或研磨其它种类的产品,以免对机器造成损伤及污染。

三:咖啡机使用前的准备工作
用干净的抹布,将产品内外擦拭干净; 正确摆放好机器的接水盘;将料盒取出,清洗并完全干燥后向其中加入原料,再重新装回咖啡机内; 根据使用说明,设置水温、出水量、口感等;
咖啡机的日常养护
   确保咖啡机安置在干燥、通风的室内; 避免频繁搬动,避免外力撞击; 保持机器内、外部清洁; 使用220V专用电源插座,有电流保护设施最佳; 长时间不用最好关闭机器电源。
四:咖啡机清洁与保养
一、 每日清洁保养工作:
1. 咖啡机机身清洁: 每天开机前用湿抹布擦拭机身,如需使用清洁剂,请选用温和不具腐蚀性的清洁剂将其喷于湿抹布上再擦机身(注意抹布不可太湿,清洁剂更不可直接喷于机身上以防多余的水和清洁剂渗入电路系统,侵蚀电线造成短路)。
2. 蒸泡头出水口: 每次制作完成后将手柄取下并按清洗键,将残留在冲泡头内及滤网上的咖啡渣冲洗干净,再将手柄扣到机器上(注意:此时不要将手柄扣得太紧)按清洗键并左右摇晃手柄以清洗冲泡头密封圈及冲泡头内侧的咖啡渣。
3. 蒸汽棒:
使用蒸汽管制作奶沫后需将蒸汽棒用干净的湿抹布擦拭并再开一次蒸汽开关 按钮用蒸汽本身喷出的蒸汽及高温动清洁蒸气管内残留的牛奶,以维持蒸汽管的畅通;如果蒸汽棒上有残留牛奶的结晶,请将蒸汽棒用装入八分满热水的钢杯浸泡,以软化喷气孔内及蒸汽棒上的结晶,二十分钟后移开钢杯,并重复前述第一段的操作。
4. 锅炉: 为延长锅炉的使用寿命,如果长时间不使用机器,请将电源关闭并打开蒸汽开关,锅炉内压力完全释放,待锅炉压力表指示为零,蒸汽不再喷出后再清洗盛水盘和排水槽(注意:此时不要关产蒸汽开关,等隔天开机后蒸汽棒有热水滴出时再关闭以平衡锅炉内外压力)。
5.盛水盘: - 开店前或使用前将盛水盘取下用清水抹布擦洗,待干后装回。
取下盛水盘后用湿抹布或餐巾纸将排水槽内的沉淀物清除干净,用热水冲洗,使排水管保持畅通;如果排水不良时可将一小匙清洁粉倒入排水槽内用热水冲洗, 以溶解排水管内的咖啡渣油。
6.滤碗及手柄: - - 每日至少一次将手柄用热水润洗,溶解出残留在手柄上的咖啡油脂及沉淀以免蒸煮过程中部份油脂和沉淀物流入咖啡中,影响咖啡品质。
冲泡系统反清洗:
将双份滤碗取下更换成无孔滤碗(或皮垫);将一小匙清洁粉(2-3克)置入碗中;将手柄扣上咖啡机冲泡头;再按下清洗键7-8秒后接键停止,如此重复三次后将手柄取下,倒出盲碗中的残渣,继续扣上手柄按清洗按键,并左右摇晃手柄以冲洗冲泡头垫圈及冲泡头内侧直至滤杯内的水变成干净无色为止,出水约1分钟后按键停止。试煮一杯咖啡,去除清洁后的异味,通常第一杯咖啡不做饮用。若有多个出水口。其它出水口亦重复上述步骤进行清洁保养工作。
二、 每周清洁、保养工作:(周一、周三、周五)
1、出水口:
●如果量大建议每天清洗每晚下班前,做完冲泡系统反清洗后,用改锥拧开冲泡头螺丝,取下冲泡头内铜片、分水网及密封圈(如果机器刚使用过注意高温烫手),将铜片、分水网、密封圈以及手柄放入清洗干净的咖啡渣桶(注意:手把塑胶部份不可浸泡至清洁液中,以免手把塑胶表面遭清洁液溶蚀)后倒入温水浸泡(1000ml热水对三小匙粉混合)一晚,第二天上班前将铜片、分水网、密封圈以及手柄用清水冲洗所有配件,并用干净柔软的湿抹布擦洗干净;安装清洗后的冲泡头配件。

rancilio半自动咖啡机使用注意事项:
1、阅读说明书。 咖啡机使用请仔细的阅读说明书,了解使用过程以及注意事项,一般机器新安装的时候工程师会仔细跟门店咖啡师做详细介绍咖啡机使用方法、日常保养、咖啡制作等等,正规进口专业的代理商或者正规经销商都会有说明书提供(英文版本和中文版本)中文版本一般提供电子版,里面包括操作使用,故障排查,机器设置等等
rancilio半自动咖啡机是一款综合实力很强的产品,大家在使用的时候需要遵循一定的技巧,
rancilio半自动咖啡机虽然要会用,但是也需要会保养,在使用过之后,要及时清理,这样才会使得使用寿命延长。
RANCILIO 中国服务电话400 000 1085   010-85896792  监督电话13810569987微信同号了解更多详细产品请登录:www.cafevip.com
我们为您提供最专业的技术服务!


发表于 前天 14:54 | 显示全部楼层
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