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咖啡文化
  • 韩国人为什么喜欢吃了炸酱面后,来一杯美式咖啡
    知乎上有个提问——为什么韩国人喜欢喝美式咖啡?提问者在咖啡店工作,他注意到如果是一群韩国人进来,十有八九都是iced americano,take-away cup.有说韩国人对Americano的执念,有点像国人对卡布奇诺的执念,大概 ...
    分类: 咖啡文化   
    2017-5-19 16:12
    • 咖啡与纹身都是会上瘾的。
      纹身是带一辈子的东西,咖啡是爱一辈子的东西
      分类: 咖啡文化   
      2017-5-19 14:09
      • 十个最需要咖啡的时刻,看你中招几个?
        而当你需要一杯咖啡的时候,是在什么时候?老瓦总结了10个最需要一杯咖啡的时刻,看一下跟你重叠的有多少?
        分类: 品味生活   
        2017-5-18 09:47
        • 咖啡加盐?苦咸口味更带感!【NO•第149期】
          在咖啡中加入一丁点盐能变得更好喝!
          分类: 品味生活   
          2017-5-18 09:43
          • 咖啡人学习经历的三个阶段,你也符合吗?
            咖啡师或经营者的养成,都会随着阅历和市场渐渐成熟,在身边所有咖啡人的身上,我感触最深的不是技术,而是态度。1 | 盲目崇拜的初学期“某某大神说了……”偶像式的崇拜多见于初学咖啡的朋友,被崇拜的对象也可能是 ...
            分类: 品味生活   
            2017-4-8 17:12
            • 我们所说的“咖啡味”究竟是什么?
              对于一些咖啡爱好者以及咖啡师而言,经常会从别人口中听到一个不明就里的词汇“咖啡味”。但是“咖啡味”却总是说不清道不明,让许多咖啡爱好者有些丈二和尚摸不着头脑的感觉,因此也有很多去到咖啡馆的消费者说喜欢 ...
              分类: 品味生活   
              2017-4-7 10:50
              • 详解11个最常见的咖啡豆种
                无论这个故事真实与否,大部分阿拉比卡咖啡豆种的确来自埃塞俄比亚、苏丹和也门。其中,大部分咖啡豆种在离开原产地之后都发生了自然突变或人工杂交。
                分类: 咖啡文化   
                2017-1-14 16:21
                • 在咖啡还没有使用的年代,人们用什么代替咖啡因?
                  在当时,生活在干旱地区、含咖啡因类植物匮乏的人们获取咖啡因的手段主要有两种,一是用可可做饮料,二是用代茶冬青的叶子和嫩枝制茶,研究者表示,在公元750-1400年间,咖啡因类饮料在当地非常盛行,相关贸易极为发 ...
                  分类: 咖啡文化   
                  2017-1-14 16:11
                  • 天生爱咖啡,你能喝多少,基因来决定?
                    天生爱咖啡? 为何有的人一口气喝下去几杯咖啡却面不改色心不跳,而有的人喝两口就头晕心悸的?为何有的人睡前灌下几杯咖啡睡得照样香,而有的人一宿失眠只是因为“下午四点左右抿了一口咖啡”?Dr.S:"基因让你更 ...
                    分类: 品味生活   
                    2017-1-6 11:08
                    • 世上最遥远的距离是你喝咖啡加奶而我加糖水
                      在美国有29种不同类型的饮用咖啡的方式。美国的不同地区,饮用咖啡的习惯也会大有不同。为了证明这些风俗文化的差异,我们也研究查明了世界其他地方人们饮用咖啡的习惯。这里列出了世界上9种喝咖啡的习惯,给了我们 ...
                      分类: 咖啡文化   
                      2017-1-5 12:33
                      • 喝咖啡或可降低抑郁症风险
                        抑郁症,是一种常见病,估计全球约有3.5亿名患者。患者心情郁闷,丧失兴趣或享受感,产生负罪感,或自尊心不足,睡眠和食欲紊乱,身体疲倦,注意力不易集中。抑郁症不同于通常的情绪波动和对日常生活中挑战产生的短 ...
                        分类: 品味生活   
                        2017-1-5 12:31
                        • “咖啡因”=“红牛”?
                          咖啡因的厉害之处可不仅仅是提神醒脑,最新研究显示,咖啡因还能大幅提升你的运动效果。
                          分类: 咖啡文化   
                          2016-12-26 09:53
                          • 最常见咖啡健康问题汇总—世界咖啡科学大会主席Nehlig博士为你解答
                            “一天喝多少咖啡合适?”“生病能喝咖啡吗?”“孕妇可以喝咖啡吗?”“咖啡能解酒吗?”……………………这些问题还在困扰你?无需再纠结世界咖啡科学大会主席Nehlig博士接受了咖啡沙龙的专访为广大啡友解答困扰已 ...
                            分类: 品味生活   
                            2016-12-23 14:07
                            • 老克勒记忆中的上海咖啡
                              笔者:跟芦田家(芦田家咖啡研习社)中岛先生聊天的时候,他说起日本有独特的以「喫茶店」和「咖啡职人」为中心的咖啡文化。很多「咖啡屋」都自有各自坚持的理念,不受所谓「精品咖啡浪潮」的影响。他也问我,中国从 ...
                              分类: 咖啡文化   
                              2016-12-19 11:09
                              • 最新研究发现:喝咖啡可防治老年痴呆症
                                最新研究发现,每天喝两杯咖啡有助于降低女性患老年痴呆症的风险。这项研究发表在2016年9月27日的《老年医学杂志》上。研究者们确认了咖啡因摄入量增加与老年痴呆症(认知障碍)风险降低之间的因果关系,发现65岁以 ...
                                分类: 品味生活   
                                2016-12-10 11:58
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