提拉米苏tiramisu（意大利芝士蛋糕）
关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。提拉米苏，ｔｉｒａｍｉｓｕ，在意大利文里，有“带我走”的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。
提拉米苏，最受欢迎的意大利甜品。咖啡香与芝士香互相交融，加上松软的蛋糕，甜蜜如情人的呢喃。带来的那浓浓的异国情调令人迷醉。
黑森林蛋糕
德国西南部的山区黑森林（schwarzwald）是著名的风景区。这一地区森林密布，以枞树等针叶树为主，远远望去，一片墨绿而近乎黑色。因此有个浪漫的名字：黑森林。
黑森林蛋糕是德国著名甜点。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑，不含黑色的巧克力。
黑森林蛋糕的雏形最早出现于南部黑森林地区。相传，每当樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里，或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入大量樱桃汁。制作蛋糕坯时，面糊中也加入樱桃汁和樱桃酒。这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。
黑森林蛋糕在上个世纪三十年代开始闻名，今天已经成为德国最受欢迎的甜点，美名也已传遍了全世界。在欧洲许多地区，不论是星级酒店，还是普通餐馆，黑森林蛋糕总能出现在菜单上。而最为高档的黑森林蛋糕，要用黑森林产的樱桃、樱桃汁和樱桃酒。
目前大部分的糕饼师傅在制作黑森林时，会使用不少巧克力。蛋糕表面的黑色巧克力碎屑让人联想起美丽的黑森林，于是很多人认为黑森林因此得名。其实黑森林蛋糕真正的主角，是那鲜美丰富的樱桃。以前德国曾出现消费者因某家黑森林蛋糕的樱桃含量太少而提出控告的案例。德国zhengfu因此作出了相关规定，黑森林蛋糕的鲜奶油部分中，至少得含有80克的樱桃汁。
sobayon
一开始sabayon是意大利的一种甜品，它是一道充满酒香、蛋香的意大利著名甜品，尤其浓稠柔细的蛋糊，覆盖于应季水果上，再加上微微烤过后的所散发出来的焦香。冷与热，甜蜜与新鲜，微薰与清洌之间的交揉，直叫人不饮也醉。在一片柔和的灯光下，伴随着和谐的音符，享受着萨芭雍所带来的恬静与淡雅，交杂着你的心境，你会感触萨芭雍所带来的许多许多……
Cassata(卡萨特)
意大利卡萨特蛋糕是一种传统的在庆典餐后出现的甜点，分别带有绿、白、红3种不同的颜色夹心馅料，象征着意大利的三色国旗。Cassata的在意大利语的意思是“在盒子中”( 或“在心中”)。这种甜点的做法之一是在刷过酒的松软蛋糕片中间放上一层厚厚的水果和巧克力奶油混合馅料，然后再用奶油、水进行点缀。这种甜点在冰凉的状态下最为可口。另外的一种做法是cassata gelata ，是用模具在五彩缤纷的多层冰淇淋中做出一个圈，然后在中心填充上奶油和水果蜜饯。这种以冰冻形式做成的糕点非常具有意大利特色。
Gelato(佛罗伦萨)
犹如百花绽开的“翡冷翠”，其实是个意大利文名字。文艺复兴时期欧洲最著名的艺术中心。如果你习惯用英文称呼它 “佛罗伦萨”也可以，一样是充满艺术气息的感觉.GELATO是意大利文冰淇淋的意思。翡冷翠GELATO，让您品尝到意大利冰淇淋的纯正味道。翡冷翠秉承了拥有上百年历史的意大利冰淇淋的优质品质。采用传统工艺手工制作。以新鲜牛奶和各种新鲜水果为原料，保持天然的奶香与水果的芬芳。不添加任何香精、色素等人工添加剂，绝对天然、健康。口感新鲜、润滑、柔软.
zuppa inglese
草莓芝士蛋糕 Torta Cheescake Fragole
杏仁蛋糕Torta della Nonna
巧克力杏仁蛋糕 Torta Caprese
苹果蛋糕 Torta di Mele
柠檬慕司蛋糕Mousse Limone
巧克力慕司蛋糕 Mousse Cioccolato
扎格拉柠檬蛋糕 Torta Zagara
巧克力泡芙 Profiteroles
果酱梨蛋糕 Torta di Pere
柠檬雪芭limone ripieno
塔图佛蛋酒冰淇淋tartufo bianco
椰子雪芭cocco ripieno
意大利果仁冰糕semifreddo torroncino
菠萝雪芭ananas ripieno
卡斯萨塔cassata
巧克力慕斯峰piramide cioccolato
