Jamie Trevor Oliver，现年39岁，以Jamie
Oliver或原味主厨（The Naked Chef）之名更广为人知，是一位知名的英国厨师，在网站上我们可以看到Jamie教大家制作各种食物饮品的视频。接下来我们就来看看Jamie给大家演示Mojito鸡尾酒的制作过程。

【Mojito】名字来源 

“Mojito”的名字来源于西班牙语中带有酸橙汁口味的莫霍少司（Mojo Sauce），而“Mojo”这个词来源于西班牙语中的动词“Mojar”，意思是“弄湿”。读起来是(mo-Hee-toe)。

“Mojito”诞生于1910年的古巴。美国作家海明威（Ernest Hemingway）在古巴首都哈瓦那居住时，经常挂在嘴边的一句话就是“我的Daiquiri在La Floridita（哈瓦那著名酒吧），我的Mojito在Bodeguita（哈瓦那著名酒吧）”。可见其对这两款鸡尾酒的喜爱。

 

制作方法

用料： 

白朗姆酒：45ml

青柠、柠檬：各1/4个

白砂糖：2茶匙（依个人口味增减）

苏打水：150ml

薄荷：1枝

碎冰：1杯

做法：

1、薄荷洗净，放入清水中浸泡一会儿，取下嫩尖，余下的部分加入白砂糖一起捣碎；

2、把薄荷碎放入杯中；

3、青柠和柠檬切尖角，分别挤出果汁，并把青柠角和柠檬角也放入杯中；

4、将冰块放入杯中；

5、倒入朗姆酒，再倒入苏打水，最后用薄荷的嫩尖装饰即可。

调制方法及载杯

Long drink (collins) glass

长饮杯

Mint sprig 薄荷枝

撕碎薄荷叶在倒入空杯之前把边缘摩擦整齐.用吧匙的背面轻轻捣糊薄荷。杯里加半杯碎冰.倒入朗姆,莱姆汁和甜糖浆.搅拌,加碎冰并注入少量苏打水.

原始配方的使用的是淡朗姆酒,但是金色或黑朗姆酒口感更好.比较流行的现代版的配方是香槟莫吉托(注入适量香槟而不是苏打水),干姜莫吉托(捣糊一些新鲜的干姜根混入原料).一些喜欢新鲜莱姆混和散糖，使一种莫吉托的混合，但莱姆汁和甜糖浆是真实的口味。

这是让詹姆斯邦德在电影“择日而亡”中喝醉的酒
。苏打水是可选的，所以不要加入超过一盎司或水比较多的饮料。这款饮料是朗姆酒朱丽浦加了莱姆汁与苏打水
。常见的变化类型包括用糖（红糖,白糖,糖粉）,朗姆(古巴朗姆,其他加勒比,各种葡萄酒),更有趣的是,该类型的薄荷–切碎的薄荷，与其他的薄荷等。

品鉴

Mojito鸡尾酒，并不浓烈，但是喝一杯下去，脸上会泛起红晕，象少女的羞涩。味道很清新，有一点青涩、有点甜蜜，象单纯青柠般的初恋。