原文摘自《咖啡沙龙十周年纪念画册》，克丽玛培训中心学员店创业感悟，转载请注明出处。www.crema.cn
爱啡尔咖啡馆Eiffel coffee
广东省江门市新会区侨兴北9号1座118
营业时间：14：00-02：00
电话：0750-6123456
微信：爱啡尔咖啡
我不知何时喜欢上咖啡？爱上那苦涩的芬香，静静地享受咖啡带来的舒适。味蕾的刺激和回味，香气的芬芳和怡人，慢生活也从品尝一杯咖啡开始。追寻咖啡的脚步也开始了。
追寻咖啡的道路很漫长，也很浪漫。邂逅咖啡，有着特殊的欲望。偶然步行于不常行走的街道，发现一间较大的铺位，头脑中的梦响起，传导全身的神经，像一个命令般地实行着后来的计划。梦的开始，芳香的年华盛世。
每一个足迹，都是自己崭新的开始。咖啡店的开办，成为自己不可缺少的转折点和传承。选址的确定，轮到店铺的装饰，如何别具一格而突出店铺的风格成为重要的一部分。风格的多样化并如何混然一体，成为第一的难度。
黑胶唱片的年代代表和音乐元素，正好不显过分张扬却恰到好处，热爱音乐的亦可感受咖啡和鸡尾酒带来的冲击。骑楼风格，灵活运用到夹层的空间，再加上路牌的点缀，同时显出风雨年华的味道。吧台与主格调相互照应，木格的主墙和木地板、桌子的摆布形成休闲舒适的主格调，再加上吧台的各种酒类和咖啡仪器等，显得别有一番味道。整体规格都呈现出来，最后到灯光的设置。加装有异国风味的灯饰，充分融合之前的风格，给人耳目一新的感觉，充满温馨和和祥。
咖啡的由来，历史太长久了。自己的专属咖啡，现在才正式起步。钟情咖啡并努力成为一名咖啡师，这一路历经艰难，浪漫的咖啡追寻，亦需要付出努力、代价。经过长时间付出终于赢得国际认可证书，在别人的店合作和学习，经验慢慢地在积累，自己的冲调风格也在形成。浪漫的路上，也需要其他来衬托和陪同。调酒和品酒、西点蛋糕这些与咖啡的配搭，完美自己、丰富自己的能力，也给了客人更多的尝试我的风格饮品和食物。咖啡师、调酒师、品酒师、西点师，成为最基本的需要，为未来打下根基。
浪漫之路，更有着浪漫的另一半，和浪漫的邂逅。钟爱浪漫之都——巴黎，和自己的爱人享受这城市，还有充满爱意的咖啡，永世难忘。在想着自己的店的名字时，脑海浮现的城市就是巴黎，标志性的建筑物埃菲尔铁塔——EIFFEL TOWER。名字的邂逅，再经过浪漫的冲撞，咖啡为主题的名字，最终运用谐音，写成“爱啡尔”，EIFFEL COFFEE。
浪漫的名字，浪漫的店，浪漫的咖啡，吸引你的，不单只是表面。命运中，让我遇见爱啡尔，爱啡尔却将命运交给了我。追寻的咖啡之路，在爱啡尔的带领下，浪漫而漫长。期待与你的浪漫邂逅。
