原文摘自《咖啡沙龙十周年纪念画册》，克丽玛培训中心学员店创业感悟，转载请注明出处。www.crema.cn

 

 

明日晴咖啡屋

地址：浙江省温州市鹿城区横河南22幢109

营业时间：12:00-22:00 逢周二休息

微博：明日晴咖啡屋

微信：TomorrowSunshine520

 

 

明日晴的故事

 

    25岁的女孩开了一家咖啡店，橘黄色的墙面巧克力色的门，东南亚风情的吊扇慢悠悠地转，小屋里弥漫着咖啡香……。不管今天生意如何，女孩每天都陶醉在自己的喜悦里，觉得自己超棒，一路受挫却都没有放弃，果真，阴天雨天总会等到晴天，我就是明日晴的主人君君，艺名小白^

 

    那一年，我只是站在大雪纷飞的街头，走在叫不到出租车的路上，全身巨哆嗦。刚好看见一家咖啡馆，就进去取个暖。坐在靠窗的木头椅子上点了一杯摩卡，冰冷的身体慢慢回温，弥漫在空气里的咖啡香缓缓地调整我的呼吸，慢慢地，慢下来了……。这几年我就和所有人一样，频繁换工作频繁去各地旅行，而后又突然乖乖地留在一个地方打工挣钱，我为什么要这样活着？“打扰一下，您的摩卡”。“噢”，喝了一口咖啡，甜甜苦苦的味道弥漫在嘴巴里。突然就这样流下了眼泪，哭的像个三岁的小孩，这些年的委屈一股脑的流了出来。我不愿一辈子为了糊口麻木工作，我想实现自我价值，这一刻给我力量的咖啡馆，我也要把这种力量带给更多的人。于是，哭完起身去报了咖啡课程。

 

 

    北上雕刻时光，南下咖啡沙龙，学习各种咖啡技术。踩着北京冬天纷飞的大雪，踏着广州夏日炙热的阳光。白手套染成了咖啡色，每天喝咖啡喝到头晕心慌心悸，吃点面包继续练习，我可是要成为咖啡馆老板的女人！！！！！

 

   学了一身本领，小小咖啡匠快乐地回家乡准备开馆咯！夏日午后骑着单车满城找店铺，直至遇见那一排香樟树，风一吹树影莎莎落在地上，老狼有首歌叫《恋恋风尘》，就是那个感觉！果断租下对面的25平米店铺，然后每天趴在店里盯着装修工人一刻不能松懈，天黑了灰头土脸地回家，常常坐在回家的公交车上累到睡着，醒来一阵心酸，妈的怎么这么累阿，噼里啪啦哭一场明天醒来继续盯着。也就是在那样的时刻想到店名——明日晴。鼓励自己。

 

    选在8月20日开 业，因为那天是我25岁生日，不可思议呀，大雪天被一杯热咖啡感动当下立志要开一家咖啡馆，居然美梦成真了……。而客人一来我就心慌，握着咖啡壶的手一直在抖，水流断断续续地冲完一杯巴西，端咖啡的心还在小兔连撞，直到客人投来一个温和的眼神，噢，谢天谢地，没被砸场。我完全沉浸在美梦成真的喜悦中， 没多余的心思去担忧经营压力……直到某天突然营业额飙升，可不是卖了很多咖啡而是酒……我一回家就哭了。这远远偏离了我的梦想，我是想做一杯好喝感人的咖啡啊！日复一日，好像我并没有辜负他们的期待，现在听到更多的是：好喝！最幸福的就是观察他们喝咖啡的表情，抿一口咖啡，眉毛一提嘴角一翘，挂在脸上的满足感在小小的明日晴荡漾，荡漾……