今儿，老瓦带各位客官看的这一家馆儿，是位于澳大利亚富人区阿马代尔（Armadale）的Mammoth咖啡馆。

老瓦觉得这家咖啡馆儿非常有情调，注意了啊，老瓦在这里说有情调，并不是因为馆儿的内部空间是一个独特的三角形错层式区域。而是因为咖啡馆的整体好像有意想把美国西海岸风情、夏日假期和韦斯•安德森电影里的美学这几个元素链接起来，这样以来，营造出的感觉绝对不是一句休闲舒适就能形容的。

老瓦很少能在咖啡馆儿见到这样的色彩搭配，湛蓝色的钢材与浅棕色木质桌椅，宽敞通透的空间装饰让店里充满了静谧的氛围，墙上摄影师Tom
Ross的作品也使店里增色不少。

Mammoth虽然是开业还不到一年的新生咖啡馆，但说起它的经营者Loren和Jamie
McBride夫妇，很多旅居墨尔本的伙伴们都不会陌生，这对夫妇还经营着Touchwood, Barry和Pillar of
Salt这几家有名的咖啡馆。

Mammoth所在的Armadale和Toorak多为高档住宅区，不乏像老瓦这样崇尚健康、创意的中青年人士。

传统的早午餐已经不足以吸引这里的居民，因此Loren 和Jamie
McBride希望Mammoth贴近街区的活力与健康的生活理念，同时带来一股清新感。他们说：“Mammoth不是去创造新的流行，但我们也不希望做其他人都做的东西。”

“我们的理念是要提供‘适度’的饮食，”Jamie说，“也许你早餐结束长跑想要一份健康的chia
pudding或鸡肉沙拉，也许你宿醉之后的周末想要来点清淡的饮食，食物也需要讲究平衡与恰当。”  唔，饮食平衡这一点老瓦也看得比较重要。

这里有一款令人都欲罢不能的“烟熏培根鸡蛋爆米花”，没吃过的时候一定觉得“我去，这是什么鬼？”吃过之后你就能明白，卖相什么的都不重要，好吃才是王道！！！

当然，Mammoth还会带给你更多“惊喜菜单”，一定让你成为忠实回头客。

咖啡豆来自5 senses，同时也提供健康的绿色smoothie

Mammoth的主厨Emma Jeffrey曾在Hammer &
Tong工作，致力提供美味、精致并极具创意的料理，从一系列的素食菜品到用甜甜圈制作的龙虾汉堡，都不是一般咖啡馆能出现的餐品，但都受到极高极高极高好评。