眼看着小年过了，大家开始着急在立春之前把头发打理修剪了。
当，咖啡馆儿乱入理发店，你猜，会有什么样精彩的画面？
老瓦带你看看，理发店和咖啡馆的cafe-barbeshop正在纽约布鲁克林流行。
位于布鲁克林 Williamsburg 街的Blind Barber，理发为45美元，呃，这个价格有点飘哈，不过这里能同时提供十余种饮品，包括四种啤酒、用 Blue Bottle 咖啡特调的卡布奇诺
等。点单之后，便可在四张老式沙龙椅中任选一把坐下，等待理发。
每隔几个星期，布鲁克林男装公司 22岁的联合创始人 Andrew Livingston 都会在回家的途中去趟 Blind Barber，喝一杯淡色麦酒或意大利浓缩咖啡，他往往能在那儿找到志同道合的人。他说“这里很适合休闲放松，对于人们，尤其是纽约人来说，有个这样的环境很重要，因为在这里你可以减压、放松和交谈。”
Blind Barber 联合创始人，左：Adam Kirsch、右：Jeff Laub
在cafe-barbeshop流行之前，老式理发室的前景一片灰败。理发室在六十年代中期进入大萧条，数千人破产。90年代的多本书籍都曾提及它们已是强弩之末。
时尚男士发现，多功能理发室的环境比朴素的社区理发店更有吸引力。男性网站 AskMen 的执行编辑 Emma McKay
说：“这些结合产物就像是社区中心，在现代社会，缺少仅限男士的空间，而理发室仍然是男士优先。”
的体验更有趣。在那里，他手捧一杯美式咖啡，遇上好天气还可以在店铺的后院放松，他说：“尽管要等很久，但我会开心地走进去，然后喝一杯自己喜欢的咖啡。”
《GQ》杂志的编辑 Jon Wilde 住在布鲁克林，他说 cafe-barbeshop“让理发变得像是一种体验，而不是一种义务…尽管有一点小贵，但是可以喝一杯喜欢的咖啡，然后让他们仔细打理你的头发。”
其实吧，贵不是事儿，关键是理发的时候能喝咖啡，这种事儿一年能有几回呢，对不对？
Persons of Interest是位于 Williamsburg 街的一家理发室，与 Parlor Coffee合作，为顾客提供意大利浓缩咖啡饮品。
店主 Steve Marks 说：“很明显这是同一群顾客，他们剪最好的发型，也喝最好的咖啡。”而 Parlor Coffee的创始人Dillon Edwards 说：“会花 45美元理发的人，也会花 5美元买一杯咖啡。”
尽管周边充斥着咖啡馆和理发沙龙，但 cafe-barbeshop还在继续涌现，他们都拥有咖啡馆或者酒类许可证：
Williamsburg 街的Fellow Barber，也在 2月份推出了咖啡服务。所有 cafe-barbeshop的咖啡豆都来自手工烘焙商。Fellow Barber 计划在底特律的店中增开一家酒吧。
不仅是布鲁克林，其他地方也涌现了多家多功能的饮品店：多伦多Rod, Gun & Barbers内部的酒吧允许吸烟。旧金山的Peoples Barber & Shop、费城的Duke Barber Co.都供应冰啤酒，波特兰的沙龙连锁店The Modern Man提供来自本地供货商的啤酒和波旁威士忌。
酒吧不酒吧的倒真是无所谓，老瓦看着这么有逼格的理发店，还真是想进去秀一把咖啡技能，虽然做不好咖啡，老瓦还能理发啊，要做一个咖啡馆儿行业剪发最腻害的老瓦！
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作者：老瓦
来源：公众号【咖啡馆儿】
