过去一个月，我和我的咖啡厅经历了几件有趣的事情，当我从美国之旅回到咖啡厅时，我思绪万千，满脑子都是灵感与创意。
我知道对于很多人来讲，自己做生意是件苦差事，你需要朋友和家人们的支持，但很多时候他们会对你的计划与想法表示担心。但即便是这样，在过去几个月里，我学会了如何不让他们的担心与质疑影响我追求自己的目标和理想。
你也许已经发现，成为一名咖啡厅经营者，经营自己的生意，靠的不仅仅是你的梦想和激情，你还必须考虑许多其它事情，做许多也许你根本就不想做的工作，例如制定商业策划书、银行贷款计划书、商业保险等等。
很多时候，你会感到焦虑、烦躁，你不知道自己到底能不能应付这么多事情，这不仅是对你经营能力的考验，更是对你个人能力的考验。与此同时，你会发现你的头脑中充斥着各种复杂问题，例如如何找到正确的员工、如何赚到钱、如何吸引顾客等等。这些问题是你从小到大，在中学和大学里，或是从网站上学不到的。慢慢的，我发现，经营咖啡厅不仅仅是生意上的事，更是我个人身体和精神上所必须面临的挑战我不仅害怕赚不到钱，更害怕自己根本就没准备好去接待那些顾客，去真得经营自己的生意。
在过去一个月，我成天被这些问题困扰着，根本找不到出路，不知道自己应当走向何处。是的，今天我与大家坦诚相见，即便是对我，经营咖啡馆也不是一件容易的事情，这会暴露我的缺陷和弱点。相信许多经营者都有着和我同样的感触。今天，就让我与大家一起正面困难，找到解决的办法。我将于大家分享我自己的心路历程，以及我是如何克服这些困难与挑战的。
说是困难，不如说是你所面临的复杂工作，那么我们到底该如何应对呢？
对我来讲，我会先给自己立一个工作清单，把所有今后7天内需要完成的事情梳理出来。这听起来有点小儿科，但真的很奏效！我每天都能专注于手头的事情，不用再担心同时处理多项事务，工作处理起来会变得非常高效。此外，如果需要完成的事情真的很多，尝试分出工作的优先级别，哪些是马上必须要干的，哪些是稍微可以缓一缓的。
我的朋友、家人、同行、甚至我自己都觉得我的工作量太大了。我每天都要更新社交网站信息，每次展会都不错过，我真的无所不在。的确，有时我对自己的要求太高了，而且有时我并不对我所取得的成绩感到高兴，但我慢慢意识到，所有我所做的事情，包括顾客服务、产品研发、菜单设计等等，都是我所取得的成就，无论大小。
有一天，我的一位朋友告诉我，无论再小的成就，你都要为自己感到高兴，感到自豪。无论是你迎接了一位新顾客，还是研究出了一款新咖啡，亦或是在社交网站上涨了粉，你都要为自己庆祝。因为只有这样，你才能保持自信；只有这样，你才能赢得顾客和家人的信赖。
“不，这个我不行…那个我没试过…这个我真不了解…”其实这些都是你的借口！
面对新鲜事物，我也曾感到胆怯。我总是觉得自己太年轻、太不成熟、太傻，没法做，而且也做不到。但其实经营独立咖啡厅的意义就在于不断进取、不断尝试、不断探索未知的事物，你必须强迫自己去冒险。例如我自己来讲，我曾是个非常害羞的人，不善于与人交往。但如果你想把生意做大，你必须学会交际，学会与人交谈、磋商。不仅如此，你必须要学会尝试新鲜事物，不断学习新的知识。例如我最近就在学习做播客，马上下个月我就要推出自己的播客了，想想就觉得兴奋！
例如你朋友给你推荐了好几个月的新设备，你就是不肯去尝试，或许这款设备能提高销量，让工作更加高效呢？为何不去尝试一下呢？
你也许会说自己很忙没空，但忙并不是你拒绝创新，拒绝尝试的理由！
回到文章的题目，“更上一层楼”指的是你的咖啡厅，更是你个人的成长，对新鲜事物的尝试，对新知识的渴望与学习，都能让你和你的咖啡厅走上一个新的台阶。
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作者：Simel Coffee
翻译：Cafe Culture
英文原文地址：http://simel.coffee/blog/new-ways-new-heights
