Espresso Italiano Champion 意大利咖啡冠军赛（简称 EIC）是唯一传统地道的意大利咖啡师大赛，宗旨是传达意大利咖啡的灵魂并展现Barista的专业技能。

EIC在INEI 的规范下,选手必需挑战在比赛现场校正磨豆机，制作传统的意大利咖啡，并由专业品鉴师进行品鉴。EIC由INEI意大利咖啡国家研究所主办,各赛区将选拔出唯一的代表选手,2017年10月全球决战意大利米兰。

大赛主办方：

INEI意大利咖啡国家研究所

   中国赛区主办方：

      国际咖啡品鉴者协会中国分会

中国赛区是第三次举办EIC，2016年在中国广州、成都、北京、上海设立四个分赛区，最后在广州举行总决赛，选拔出的一名优胜选手于2016年10月代表中国去意大利-的里雅斯特参赛。

今年EIC将会在中国设立六个分赛区（广州、成都、北京、上海、海口、济南）。

2017~~~我们来了！

（2016年中国赛区冠军在意大利比赛）

2016年EIC赛事回顾：

广州赛区

成都赛区

北京赛区

上海赛区

（总决赛）

（2016年EIC中国总决赛前三名）